DOCE DE MAMÃO VERDE

Fiz esse doce no olhometro, descasquei 4 mamão verdes e pequenos , ralei e deixei numa tigela com agua , para tirar todo o amargo. numa panela coloque 1 k de açucar, 500ml de agua, 5 cravos, 2 paus de canela, 2 limoes, lavados e cortados ao meio com casca e sementes, junte um pouco de gengibre, depois de fazer uma calda, retire os cravos , a canela, e o limão. junte a calda o mamão, deixe cozinhar, se faltar açuçar, coloque mais um pouco, se preferir o doce mais picante, coloque um pouco mais de gengibre, vai ficar uma delicia.