RECEITA BERINJELA
coloque numa panela , 1/2 copo de azeite , deixe esquentar bem , junto 2 berinjelas grandes picadas , refogue , junte 2 tomates picados, 1/2 x. azeitonas picadas, sal a gosto.
deixe no fogo ate dar o ponto , mexa de vez em quando, mas qdo ela começar a ficar seca , não pode parar de mexer, esta pronta quando passar a colher e ver o fundo da panela . espere esfriar um pouco e coloque em recipiente, para decorar.
rale ou processe cenoura , decore com ovos cozidos, e azeitonas.
o segredo é o azeite e a azeitona , eles dão um sabor muito especial.
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